Mexikói rántotta

Hozzávalók:
újhagyma 2 darab
sárga paprika​ 1 darab
narancssárga paradicsom​ 150 gramm
olívaolaj 1 evőkanál
fekete teknősbab 250 gramm
Knorr mexikói fűszertitok alap​ 1 evőkanál
Tojás 4 darab
A szakács tippje: ​
Tálalja aprított petrezselyemmel megszórva
Adjon hozzá fokhagymát 1 gerezd

Elkészítés:
1. lépés
Tisztítsa meg az újhagymát és szépen karikázza fel. Tisztítsa meg a sárga paprikát és vágja apró kockákra. Mossa meg és kockázza fel a paradicsomot.

2. lépés
Olívaolajban süsse meg az újhagymát és a paprikát. Adja hozzá a paradicsomot és annyi vizet, amennyi szükséges. Adja hozzá a babot és a Knorr mexikói fűszertitok alapot. Közepes lángon főzze 5 percig. Fűszerezze borssal.

3. lépés
Keverje össze a tojásokat sóval. Margarinnal készítse le a rántottát egy edényben.

4. lépés

Tálalja a zöldségeket és a rántottát.

Jó étvágyat hozzá!