Avokádós-tojásos pirítós

Hozzávalók (4 főre):

8 kisebb szelet kenyér
8 tojás
1 avokádó
8 cheddar sajtszelet
fél citrom leve
2 nagyobb paradicsom szeletelve
8 salátalevél apróra vágva
vaj
só, bors
olívaolaj

Elkészítés:
Az avokádó húsát összetörjük, hozzákeverjük a fél citrom levét, a borsot és a sót.

A 8 tojás mindkét oldalát kevés olívaolajon egyszerre megsütjük (fontos, hogy egyszerre, mert így nem folyik szét a tojás, éppen akkora lesz, amekkora ráfér egy kenyérszeletre).

Egy serpenyőben a kenyérszeletek mindkét oldalát alacsony hőfokon, vajon megpirítjuk. Míg forróak a pirítósok, ráteszünk egy-egy szelet sajtot, hogy szépen ráolvadjon.

Jó étvágyat hozzá!