Túrós-áfonyás süti

Hozzávalók:
• 30 dkg túró
• 110 g tejföl
• 3 tojás
• 3 ek eritrit
• 1 tk vanília aroma
• fél citrom leve
• 4 ek mandulaliszt (vagy rizsliszt vagy rizsdara)
• áfonya

A sütőt előmelegítjük 180 °C -ra. A 3 tojást szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük az édesítővel. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan elkeverjük. A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a túrós masszába. Kivajazott vagy szilikonos sütőformába öntjük, megszórjuk áfonyával és kb. 40 percig sütjük (sütőtől függően ez változhat!).
Kisebb l tepsiben vagy 20 cm-es tortaformában javasolt sütni, mert annyit ad ki ez az adag.

Jó étvágyat hozzá!