Receptek

Sajtos csillagtök fasírt

Hozzávalók:
1 fej csillagtök
só
bors
2 db tojás
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg sajt
1 csokor petrezselyem
zsemlemorzsa (gyúráshoz és a hempergetéshez)

A sütéshez:
4 dl olaj

Elkészítés:
A tököt meghámozzuk, a magos belső részt kivájjuk. Nagy lyukú reszelőn lereszeljük, besózzuk, 15 percig pihentetjük, majd kifacsarjuk. Hozzáadjuk a borsot, a tojást, a reszelt vöröshagymát, a reszelt fokhagymát, a reszelt sajtot és az aprított petrezselymet, majd jól összegyúrjuk annyi zsemlemorzsával, hogy szépen összeálljon.
Nagyobb gombócokat formázunk belőle, kissé lelapítjuk, zsemlemorzsában meghempergetjük, majd nem túl forró olajban, lassú tűznél kisütjük. Végül papírtörlőre szedjük és lecsepegtetjük róla az olajat.

Jó étvágyat hozzá!